異世界転移した俺の、美味しい異世界生活

いざ、料理ギルド

　今夜のメニューは、トンカツとメンチカツにカツ丼とフライドポテト、それとデザートにプリン。

　お肉は厚切りにしたグレイトボアの肉を使う。
　肉の筋に切れ込みを入れて、棒で叩く。
　形を整えて、塩胡椒をまぶす。

　お肉に小麦粉をつけ、溶いた卵を全体にまぶす。
　そしてパン粉を全体につける。

　160°から170°の油できつね色になるまでしっかり揚げる。
　その後、180°の高温でからっと揚げる。

　これでトンカツは出来上がり。
　このレシピで困ったのは、パン粉が売っていない事だった。
　古くなったパンを貰い、凹凸のある金物を用意して、ひたすらすりおろした。
　苦労の甲斐あって、美味しく出来上がった。
　千切りのキャベツとトマトを添えて、完成。




　メンチカツは肉を叩いて、細かく叩いた肉と荒く叩いた肉を合わせて使う。
　玉ねぎをみじん切りにし、塩胡椒、にんにく、酒と一緒に練り上げる。
　一個ずつタネを形成し、空気を抜く。
　卵に小麦粉と水を加えてバッター液を作る。
　バッター液に浸した後、パン粉をつける。
　160°に熱した油でじっくり揚げる。

　千切りキャベツとトマトを添えて出来上がり。
　



「ハヤト。キッチンから良い匂いが漂っているよ。何か手伝おうか？」

「大丈夫。今運ぶ所なんだ。まずはトンカツとメンチカツを白米でどうぞ召し上がれ」

　ドンっと並べた揚げ物を、アラブレヒトは注意深く見つめた。

「こんな形の食べ物、見たことがないよ。まずはトンカツだね。ふうむ……サクッとしていて、中の肉が柔らかくて美味しい。グレイトボアだと思うけど、これは美味しいね。さて、次はメンチカツだ。むう、これは……中がジューシーで、とっても柔らかい！　これは美味しいね。お米がとても合うように思う」

「俺はトンカツが好きだ！　ガツンと肉を食ってる気がする。飯も美味いな！」

「私はメンチカツが好きよ。柔らかいし、とってもジューシーだわ。お米って美味しいのね」

「この量じゃ全く足りんぞ、小僧！　こいつはエールにも合うぞ！」

「今、追加を揚げてきます。少々お待ち下さい」

　俺はキッチンに取って返し、追加のトンカツを揚げた。
　鍋で玉ねぎを炒めて、キノコから取った出汁に砂糖、酒、醤油を加えて煮る。
　そこにトンカツを投入。
　溶き卵をかけて、完全に火が通るまで熱する。

　日本なら半熟に仕上げる所だが、ここは異世界。
　しっかり火を通していこう。

　アツアツのご飯に乗せて完成。
　さあ、みんなのカツ丼が出来たぞ。

「お待たせしました、カツ丼です！」

「おおー、見るからに美味そうだ！」

「頂こう。ううむ……美味い！　カツに卵がほどよく馴染んで実に美味しいハーモニーを産んでいる。米との相性も抜群だ！」

　アラブレヒトは感激してくれた。

「カツ丼ってうめえな！　こりゃあ、いくらでも食えるぜ！」

「カツ丼って美味しいのね。ぜひレシピを買いたいわ」

　俺はキッチンに戻り、じゃがいもを揚げていた。
　その間に、蒸していたプリンの様子を見る。

「うん、いい感じだ」

　俺は揚がったじゃがいもに塩を振りかけて、みんなの所に持って行った。

「おおー、うまいっ、エールに合うぞ！」

「このじゃがいものホクホク感、アツアツのこの感じ。最高だ！」

　アラブレヒトはエールを飲みつつ、フライドポテトを食べた。
　フライドポテトは大変好評だった。

　そこへ、デザートのプリンを出す。
　
「んー、甘い！　うめえ！」

「このプルプルした食感、滑らかな舌触り。すごく美味しいよ」

　アラブレヒトは美味しそうにプリンを食べた。

「プリンも登録出来そうかな？」

「ああ、いけるよ。是非登録して欲しいね」

　アラブレヒトはニコニコしている。
　本当に食べるの好きなんだなぁ。

　僕は自分の分のカツ丼をゆっくりと食べた。
　うん、最高に美味しい。
　デザートのプリンも、美味しかった。

「御馳走様。明日は料理ギルドに行ってみるよ」

「おう。頑張れ！」

　アラブレヒトの応援が嬉しい。
　俺は頑張るぞと気合いを入れつつ、後片付けをした。




　翌日はよく晴れていた。
　俺はお米とパン粉とお財布だけ持って、料理ギルドに向かった。
　料理ギルドは大通りに面していて、ナイフとフォークの意匠がきらりと輝いていた。

　中に入ると、人が結構いる。
　僕は買取と書いてあるカウンター向かった。

「すみません。レシピを買って頂きたいんですが」

「かしこまりました。申請代金として金貨一枚かかります。審査に落ちた場合でも返金は致しかねますが、宜しいですか？」

「はい、大丈夫です」

　俺は金貨一枚を支払った。
　領収書を貰い、持ち込み食材のお米とパン粉をチェックして貰う。

「問題ございません。料理は六人前作って下さい。出来上がったら呼んで下さい」

「はい。わかりました！」

　俺はグレイトボアの肉に切り込みを入れて、叩くことから始めた。




　料理が全て出来上がったので、俺は受付の人を呼んだ。

「わかりました。係のものが運びますので、あなたは審査室へお越し下さい」

「はい、わかりました」

　俺は審査室へ足を踏み入れた。
　そこには、老若男女様々な審査員が席についていた。

「まずは自己紹介といこうかの。儂はジノリンじゃ」

「俺はグレイプ。冒険者だ」

「私はミスティよ」

「俺はノステル」

「私はホルンよ」

「僕はケグサ」

　料理が次々と並べられる。
　
「ふむ、見たこともない料理のようじゃ。まずは一つずつ行こう。これは何じゃ？」

「はい。これはおにぎりです。塩むすびと、肉味噌味を作りました。どうぞ手掴みでお食べ下さい」

「むむっ、これは美味い。冒険中でも軽く食べられそうだ」

「塩むすびも、ほんのり甘いのね。色んな具材が合いそうね」

「肉味噌味も美味しいですよ。これは今までなかった味ですね」

「決を取る。登録して良いと思う者は手を上げろ」

　ジノリンさんの声に、六人全員が手を上げた。

「やったぁ！」

「ふぉっふぉっふぉ。おめでとう。では、次に行くぞ。これは何じゃ？」

「はい。揚げ物三種類になります。右からトンカツ、メンチカツ、フライドポテトです。炊き立てご飯と一緒にどうぞ」

「むむっ、ザクッとした歯ごたえ、肉を食ってる気がする。肉は柔らかいな。うむ、美味いっ」

「このメンチカツ、柔らかくて美味しいわぁ。凄くジューシーでご飯にも合うわね」

「このフライドポテト、塩味が大事ね。最高に美味しいわ」

「ああ、このご飯はすごく美味しいわね。今まで食べられている穀物ではないわよね？」

「はい。穀物屋の店主さんは、家畜の餌だと言っていました」

「なる程のう。では、米を含めて4点の決を取る。登録しても良いと思ったなら手を上げろ」

　六名全員が手を上げた。

「おめでとう。これで五点じゃな。五点も登録するのは久し振りの事じゃな」

　ジノリンさんは威厳たっぷりに頷いた。
　僕はごくりと唾を飲み込んだ。
　さあ、後半戦だ。
　張り切っていくぞ！