織畑ナズナの姐さん飯

織畑ナズナの姐さん飯-31[焼き鳥丼]

【焼き鳥丼】


　ソラちゃんに首輪を漬けられ、リードで引っ張れてるタマモ先輩。四つん這いで不動の構えをとり、予防接種への連行を嫌がる犬のように動きません。一応言っておきますが、新しいプレイに目覚めたわけではないのです。葛の葉様にお呼び出しをくらったのに、逃げようとしていたのです。

　人間の世界でちょっと若い……子供に近い男性とオブラートに包みます。昔の彼女はそっち方面の性癖はなかったのですが、最近はパソコン(スマホ含む)音痴のくせにネット検索だけいっちょ前に覚えて、レンカがうっかり紹介してしまったエッなサイトでその手のジャンルを覚えてしまい、ノータッチの黄金の精神の禁忌を犯そうとしていました。

　ギリギリのところで人間の世界に駆け込んだレンカが飛び蹴りをかまして、未遂となりましたけど。レンカにとっては休日が半分潰れた残念な日でした。まあ、自分の気まぐれが引き金になった自覚はあるのか、文句はいってなかったです。

　タマモ先輩の方はセイテンちゃんも加勢してますが、まだ動きません。いつもならここでセイテンちゃんのき○にくバスター(セイテンバスター？)の制裁が入ったり、ソラちゃんの8種武器攻撃がきます。ただし、今回は葛の葉様から『できるだけ無傷で連れてこい。』と言われていました。ここで傷つけるなというのが、逆に怖いです。タマモ先輩もそれに気がついているからこそ、弱体化させられた体であそこまで抵抗していたのでしょう。

　いきなりタマモ先輩が飛びがって悲鳴をあげました。しびれを切らせた葛の葉様が直接乗り込んできたのです。観念したのかセイテンちゃんとソラちゃんに両腕を捕まれて、葛の葉様の屋敷への連行されていきました。

　3人が外に出たところで葛の葉様の姿が乱れた映像のようになって消え、拳大の石がゴトンと床に落ちました。奥の部屋から体半分だけ出した母が、腕組みでドヤッという顔をしてました。ああ……あなたがラブ・ファントム(石分身)で作った偽物でしたか。

　演出をしくじらなければ術者にしか分からないほど精巧にできたダミーなので、術が解けるまで私も気づきませんでした。私の術は野狐との戦闘も多かったせいで力押し系が多くなってしまったのですが、搦手系の術だと母以上の使い手は見たことがないですね。

　さて、今日の晩御飯はレンカとキョウちゃんの娘組？が作っていました。休日ひこもりゲーマーとして過ごすつもりだったレンカが、午前中の事件の気分転換にキョウちゃんを誘ったみたいです。
　
　メニューは焼き鳥丼。鶏肉はスーパーのセール対象の関係で肩肉の切り落としを使います。出汁は麺つゆで代用。刻みにんにくはご飯のお供の瓶詰めを準備してください。


[1]鶏肉の表面を炒める
　フライパンに油を引き、表面を焼きます。とりあえずここでは表面だけでいいです。

[2]麺つゆを入れて鶏肉の中まで火を通す
　麺つゆをフライパンに水溜りのようになるくらい入れます。鶏肉全部が浸かるほどの量は不要です。鶏肉が麺つゆの水溜りに落っこちたような量あれば十分です。麺つゆの役割は味付けと焦げ防止。時々混ぜながら煮込むように火を通します。不安なら1つ大きな切り落としを切ってみましょう。娘組はレンカがキョウちゃんに齧らせ、その断面を見ていました。残りの断面はキョウちゃんが美味しくいただきました。

[3]刻みにんにくと醤油を入れて絡める
　ご飯のお供の瓶詰めの刻みにんにくを大さじ2杯ほどいれ、醤油を木ベラに2回ほどのる量を入れたら、全体に絡めます。ここは予熱でも十分でしょう。

[4]丼にご飯をよそってリーフレタスをのせる
　あの……キョウちゃん、日○昔ばなし盛りだとリーフレタスのらないので控えめに。おかわりしなさい。リーフレタスはご飯を隠せる程度に。多い方は好きな方は、鶏肉をのせるスペースを残して追加しましょう。

[5]鶏肉を盛り付ける
　リーフレタスの上に鶏肉を盛り付ければ完成です。一味または七味唐辛子をお好みでかけてもよいでしょう。


　今回使用した部位は人によっては、鶏の肩肉はもも肉や胸肉と比べると知名度の低い存在かもしれません。私個人的には調理のジャンルを問わずに使いやすいので、お勧めしたい部位なのです。こちらも個人的な感想ですが、食感はもも肉と胸肉の間くらいです。私はもも肉と胸肉の良いとこ取りな部位だと思ってます。

　最大の魅力は値段。

　取扱店による差はあるかもしれないですが、もも肉の半分の価格でもも肉の倍の量が1パックに入ってます。値段も使いやすさも味も魅力的な部位が肩肉なのです。大型チェーンのスーパーよりも、地方密着のローカルスーパーで取り扱っている傾向がありますね。

　これを機会に肩肉未経験の方は、是非試してください。

　それではまた次回、よろしくお願いします。


【焼き鳥丼：材料(3人分の目安)】
・鶏肩肉…大パック1つ
・麺つゆ…フライパンに水溜り状になる程度(料理工程参照)
・醤油…木ベラに2回のるくらい
・刻みにんにく(ご飯のお供も瓶詰め)…大さじ2杯
・リーフレタス…ご飯を隠せる程度
・ご飯…お好きな量(丼の定義を壊さない程度に)

※食べたい量や好みの配分に合わせて消費量を調整してください。鶏肩肉は鶏もも肉でも代用可。