織畑ナズナの姐さん飯

織畑ナズナの姐さん飯-82[焼き林檎(焚火Ver)]

　今日は庭にレンカがキョウちゃんと倉庫に置いてあった、耐火レンガを運んでいました。

　レンカの手には片手に耐火レンガ、もう片手に焚き火用ゴトク(折り畳みの足付き)。キョウちゃんは片手に1個ずつ耐火レンガを持っていました。耐火レンガは計3つですね。今回は【レンカ】と【レンガ】の表記が紛らわしいですね・・・・・・。

　私が【アボカドちょい足しラーメン(#79)】の時に使ったフレイムストーブは、最上段のゴトクが一般的なガスコンロのゴトクに形状が近いので使いやすいのですが、逆にこれはクッカーを使用することが前提なので食材の直焼きにはあまり向いてません。

　というのも・・・今回2人が作ろうとしているのがおやつの【焼き林檎】だったからです。

　地面においた耐火レンガ3つをキョウちゃんがコの字にならべ、その上を跨ぐようにレンカが焚き火用ゴトクを置きました。このタイプのゴトクは足付きか、足無しのゴトクだけのタイプに分かれています。2人が使ったのは前者のタイプ。私のオススメです。耐火レンガや石の置き方に段差があっても関係ないので、設置し易いですね。足付きゴトクより低い焚火台と相性が良いのも便利です。

　後者は安定した土台を現地で組む必要があり、比較的大型(長い?)になるので人によっては使いにくいかもしれません。

　ゴトクにダイレクトに焚火を当てて料理する方法・・・その見た目は豪快でキャンプらしい演出になります。しかし、焚火初心者に私はオススメしてません。

　原始的な焚火に近いだけあってまず、薪の燃費と熱量の無駄が多くなるということ。火の制御が難しい点があげられます。

　なので2人もコの字に並べたレンガの平行の2個の幅を調整することで、火が必要な場所に集中するようにしていたのでした。耐火レンガの役割は、風よけだけではないのです。葛の葉様の使いで旅をしていた頃・・・昔はこれ、その辺で拾った大きな石を円状に並べるか、丸太を2本並べてその間で火を焚くかで制御してましたね。今でも、ガチキャンパー達のデキるやつスタイルとして残ってます。

　庭キャンプで手ごろな石が落ちてない場合は、ホームセンターで耐火レンガが売っています。ただし、耐火レンガは水分に弱い点に注意しましょう。うちでは使用後は冷まして、倉庫にしまっておきます。
(※野ざらしで置いたままの人もいますが、湿った耐火レンガを熱すると割れることがあります。)

　・・・・・・まあ、安定した焚火という点で言えば、確実にフレイムストーブや焚き台を使う方法ですけど。個人的難易度としては、ゴトクへの直焚き＞焚火台＞フレイムストーブだと思ってます。ただ、いかにもキャンプらしい焚火や、火の使い道の自由度で言うなら逆になります。フレイムストープは初心者にも使いやすい反面、ガスコンロに近い使い方を想定しているので・・・そこから離れた使い方と言う点は物足りなさがあります。

「よっしゃあ！！あばれ●君に勝ったあ！！」

　あえて難易度の高い【きりもみ式火起こし】で高速火起こしを成し遂げたレンカが、勝利の雄たけびを上げながら火種を耐火レンガの中に投げ込んでいました。組んだ薪の隙間から見える、新聞紙で作った着火剤に火が燃え移りました。

　・・・・・・レンカ、言っておきますけど、人間と稲荷神の身体能力って、地球人とサイ●人以上の差がありますからね？

「・・・うん。林檎持ってくるの忘れてた。」

　火起こしの興奮が冷めた瞬間、思い出したレンカ。キョウちゃんが家の中にササっと戻って、アルミホイルに包まれた何かを2個持ってきました。飛脚狐の稲荷神なだけあって、超特急の早業でした。

　このアルミホイルの中には、半分に切った林檎が入っていました。

　彼女達が用意した【焼き林檎】の準備はとても簡単です。

【①林檎を半分に切る】

　丸ごと芯をとくりぬくのが王道ですが、半分に切るのが簡単です。これは次の工程にもメリットがあります。

【②芯を取る】

　半分に切った林檎の芯の部分にV時の溝を入れるように切りこみを入れて、芯を取り出します。丸ごとくりぬくより簡単ではないでしょうか？

　この方法だと1個林檎でを2人分して食べられますね。ぼっちキャンプの場合は、片方は大地の精霊への捧げものと思うようにしましょう。(けっきょく食べるのですが。)

【③アルミホイルで包む】

　以上で準備は終わりです。

【④焚火の上にアルミホイルで包んだ林檎を置く】

「ほい♪ほい♪っと」

　キョウちゃんが焚き火用ゴトクの上にアルミホイルに包まれた林檎を並べました。今回のように半分に切ったリンゴを使用する場合は、皮を下に置きましょう。逆に置くとアルミホイルの隙間から沸騰した汁が垂れ流しなる事件が起きます。身が剥き出しの部分から旨味と水分が逃げてしまう上に、乾くと焦げやすくなります。
(※芯をくりぬいて丸ごと焼く場合は、皮の表面積が倍以上あるので話が変わってきます。)

　林檎をゴトクに並べ終わったキョウちゃんは、レンカろ元から庭に置いてあった木製のベンチ座って焚火を眺めていました。

【④焼けるまで待つ】

　中の水分がグツグツ煮えるような音が聞こえるところまで、焚火の上に置きっぱなしです。音が聞こえてきたら、アルミホイルを開いて様子見をします。目安としては、林檎の皮がふやけてきたところで完成です。焼き上がりには好みがあるので調整しましょう。まだ火を通したい場合は、すぐにアルミホイルを閉じて蒸し焼きの時間を延長します。

　あっつあつの林檎の実を、2人がスプーンですくいながら食べていました。蒸し焼きで柔らかくなっており、す～っとスプーンが入っていきました。

　砂糖やその他の調味料を入れているレシピが多いですが、私としては林檎だけを焼いても十分甘くなって美味しいです。個人意見としては、林檎の品質がいいほど、そのままの方がいいと思ってます、

　・・・・・・ところで、私の分はなかったのでしょうか？

　2人は食べ終わると火を消して、耐火レンガと焚き火用ゴトクを片付けて即、撤収しました。熱したばかりの耐火レンガや焚き火用ゴトクを握ると人間なら火傷しますけど、火耐性のある種族には関係ありません。

　私はこのあと一人で、焼き林檎を作りました。準備は同じ。違いはガスコンロと蓋つきフライパンでの蒸し焼きと言う点でした。

　・・・と、このようにフライパンでもできるので、焚火ができない方はこの方法で試してみてはどうでしょうか？

　もちろん、焚火のほうが美味しく感じますけど・・・・・・。

　あー・・・バニラアイスちょい足しもしたかったなあ。まあ、どこかでやってみましょうか。

　それではまた次回、よろしくお願いします。


※今回は食材を林檎しか使用していないので、レシピ表はありません。