涙袋 ～現代居酒屋千夜一夜物語～

第７夜・『アランチーニ（ライスコロッケ）』

　６年ほど前の話。
　アランチーニ（ライスコロッケ）の仕込みをしなくちゃならなかった。
　でも、営業が忙しくて、仕込みもままならなかった。
　この日もすぐに客が来た。
　いっぱい来た。
　結論から言うと、この直近の三日間に、早くも、店の月の家賃と同額を稼ぐほどだった。
　ホクホクである。
　だが、仕込みの数は増えていく・・・＾＾；
　また、近在に、うちの盛況をやっかむ者も出てくる。
　で、やっかむ者はと言うと、他の店で、「あの店（私の店）の揚げ物は、全部、出来合いの物だ！」とか言い触らしまくっていると言うのだ。
　確かに、私の作るアランチーニは、見事に丸いし、皆 大きさがそろっている。
　私がアランチーニの仕込みをしているのを、近所の人が、「あれっ？ 手作りじゃん。既製品じゃないじゃん」と驚いて、経緯を教えてくれたのだ。
　なんで、誰がそんなデマを飛ばすのか、その人は、誰が言い触らしているか教えてくれないので分からないが（聞くこともしていない）、
　私の店が開業してから、全く赤字の気配なくお客さんを呼べていたので、同業に僻みが生じているからなのだろう。
　もう、忙しい中、アランチー二の調理過程を写真に残しておこう（６年前の画像、画質が粗くてすまぬ）。
　　　　　
　　　

　　　　　・・・鍋でグツグツと具になるリゾット。
　　　

　　　　　・・・丸める。
　　　

　　　　　・・・衣を付ける。
　　　

　　　　　・・・仕込完了。
　この日、終わったのは、午前二時でしたとさ・・・、・・・＾＾；