雑に学ぶと書いて雑学 ～昨日より今日の自分が少し賢くなるかもしれない～

その３０. 「サラダ味」って何味？

　せんべいやスナック菓子などで「サラダ味」という表記を見かけますが、あれって、野菜の味はしませんよね？

　どう味わってみても、塩味だよな……と以前から思っていたのですが。

　調べてみると、1960年代から「サラダ味」という呼び名はあるようで、「サラダ油をからめて塩をまぶしたせんべい」に名付けられたようです。

  やっぱり「塩味」ってことでいいのかな？

　1960年代、その時代の背景として、純日本風の「塩味」とするよりは、洋風の「サラダ味」とした方がおしゃれではないか、という下地があった……ということですが、じゃあ「サラダ油」って？

「サラダ油」とは、サラダなどに生で使用できる食用油のことを言います。

　1920年代、日本では、食用油は主に揚げ物などに使っていましたが、西洋では生野菜に塩や酢を加えて、食用油をドレッシングのようにかけて使っていたと聞き、日本でも同じような使い方ができるように、より精製の度合いを深め、低温で固まりやすい成分を取り除いた良質な食用油を作りました。
　これが「サラダ油」です。

　そもそも、「サラダ」の語源はラテン語の「salサル」。
「塩」という意味です。英語の「saltソルト」の元ですね。

　古代ギリシャ時代に、生野菜に塩を振って味付けして食べたのが起源と言われています。

　また、「給料」という言葉、「サラリー」の語源にも、塩が関係してきます。

　「サラリー」という言葉は、ラテン語の「Salariumサラリウム」が由来となっている言葉です。「塩の支給」という意味です。
　古代、塩が貴重品として扱われていた時代に、兵士や役人など、労働への報酬として使われていました。

　塩そのものが支給されていた時代から、次第に労働の対価として「塩を買うための貨幣」を与えるシステムに変わります。
　ここから「給料」＝「Salaryサラリー」という言葉が生まれたのだと考えられています。　
　
　ちなみに「サラリーマン」は和製英語ですので、英語圏では通じません。直訳すると「給料男」ですから。
「ビジネスマン」なら通じますかね。

　サラダ味の話からサラリーマンの話に飛びましたが、最後に野菜サラダのネタに戻ろうと思います。

　８月２４日は、日本記念日協会が定めた「ドレッシングの日」だそうです。

　カレンダーでは、８月２４日は必ず８月３１日の真上に来るので、８・３・１（ヤサイ）の上にかけるもの、で「ドレッシングの日」。
　
　なるほどなー。