6歳で死んでしまう少女は 精霊さんと共に生き延びる。

支援と炊き出し2

デアロン君は拙いトワイライト語で一生懸命説明してくれた。

テラー君達はそれを一生懸命聞く。

「ようは、卵を食べるとお前は呼吸が苦しくなって、命の危険があるんだな。

そして、入ってないと思われる汁物や他の食事も、時々入っていることがあるから、迂闊に食べれないんだな。」


テラー君は、炊き出しの叔父さんに説明すると

「バカやろー！こんな時に好き嫌い言うんじゃねー。ワガママすぎるだろう！」

と言われたらしい。


デアロン君はテラー君に

「ありがとう。でもいいんだ。慣れてる。」といって、皆んなが食べているとこから離れていった。


ふと、前世を思い出す。

被災したアレルギーの子供達の問題が栄養士の間で問題になった。

一ヶ月も白い白米しか食べられなかった子供もいた。

このままではいけない。


私達は次の炊き出しの時、
大人達にお願いをしてまわった。
材料の絵を描かせてもらったり、
調味料のパッケージを貼らせてもらった。

出来るだけ文字が少ないのも重要だ。

文字が読めない人は、恥ずかしさから読めない事を隠そうとする事も多いのだ。

特にビリジアン伯爵領は読み書き計算は多くの人ができる。

しかし、お年を召した人の中には、教育を受けられなかった時代の人もいるのだ。

それに。

小さな子供が分かるように、海外の人も分かるように表示する。



具体的に料理はどうすればいいか、

アレルゲンを除いて料理を作ればいい。

病院では、特別に彼らだけのメニューは作らない。既存のメニューからアレルゲンを除いて作る。

栄養計算の面と予算、時間を考えるとこれが効率がいいからだ。


野菜やアレルギーに関係ないものは別の鍋に移して、アレルギーがエビであれば肉など別なタンパク質を入れる。

絶対に混ぜない。同じ鍋で作らない。
出汁もアレルギーの人にとっては危険なのだ。

例えば、鯖アレルギーの人は、魚介系出汁や調味料が危険だ。なので、昆布出汁を別で作って、食品表示を確認した調味料で料理を作る。


よく、牛乳パックをまな板がわりにしている人がいるが、牛乳アレルギーの人はアウトだ。

卵、小麦、乳、えび、かに、そば、落花生7大アレルゲンという。

これを使わないメニューを考えるのも一つの手だ。


私達は、炊き出しのおじさん達がレパートリーに困っていたら、そのレシピを考えて渡してあげた。


アレルギーは人それぞれだ。

何故なら、ほぼどんな食品でも含んでいる、食品のたんぱく質がアレルゲンだからだ。

中には、果物が原因の人もいる。



子供達は、一生懸命に食材の絵を描いて張り出した。


すると、次第に大人達も真似をし始めた。


輪は少しずつ広まり、

アレルギーの子供達も、安心して食べられるようになった。