【完結】魔王を倒す前に俺が倒れます！

本編

俺が揚げ物をする話

翌日には、ロドリーがこの街に戻ってきたという知らせを受け、エルとジークは騎士団へ出掛けて行った。
俺？俺は戦いのどうのこうのなんて全くわからないから、厨房でお留守番だよ。
俺はエル達に美味いって言ってもらえる料理を作るだけ。
恋人だからと、エル達の全部を知っておきたいとかいう気持ちはない。
俺が束縛されたら嫌だから。基本、俺が嫌なことはエル達にしたくない。
でも、エル達が束縛したいのなら、とことん話し合うけど。いまだにピアスの付与魔法が何か教えてもらっていないけど。

今日は支配人にお願いしていた食用油が大量に手に入ったと聞き、とうとう揚げ物を作る日が来たのだ。
食用油は菜種油だった。そんなに癖もないので、使い勝手が良い。
オリーブオイルは香りが強いから、あまり揚げ物向きでないし、胡麻油や紅花油なんかはまだ見たことがない。
では、異世界定番の唐揚げからいってみますか！もちろんフライドポテトも忘れてはいけないよね。

下っ端の子達ととにかくジャガイモの皮を剥いた。皮つきでも美味いんだが、貴族向けではないし。
剥けたら棒状に切っていく。あまり細いとほくほく感を楽しめないから、今回はちょっと大きめで。細い方がカリッとしていて、それもそれで美味しい。ただ、二度揚げした時に焦げやすい。カリほくを楽しみたいから、二度揚げは絶対に外せない！

切ったじゃがいもは水にさらす。
鳥？肉は既に塩胡椒と醤油ニンニクの２つの味を染み込ませている。
魔物って言っているけど、固有名称がないから、鳥型も牛型もスライムも全部魔物。流石にスライムは食べんけど。
しかも解体したら『肉』としか言わないから、料理も大雑把なのかな？
鍋は２つ用意して、低温と高温に分ける。
まずは低温でじっくりとじゃがいもを揚げる。目安としては３、４分。
頃合いをみて、隣の高温の油の鍋に移す。これも２、３分。
網杓子がなかったが、穴つきレードルがあったので、これで移していく。揚がったら、網つきバットに入れ、塩を振りかける。

…作者様、泡立て器より穴つきレードルを作中に入れた理由を教えてくれ！泡立て器の方が全然使用率が高いのに！

唐揚げも薄力粉をまぶしたら、同じ要領で揚げていく。片栗粉がないので、薄力粉オンリー。

「美味いな。」

「タハル、つまみ食いはやめて。」

「つまみ食いではない。試食だ。」

「もう、俺が作り終わったら、自分で作って。ちゃんと教えているんだから、邪魔しないで。」

揚げ方は、中堅料理人に教え中だった。
油の温度の計り方、揚げている時の泡や音で揚がる見極め方を教えていた。
これは何回も自分でやってみないとわからないからね。

「泡がさっきより細かくなってきたから、大体揚がってきたよ。」

レードルでバットに移していく。
一つ包丁で半分に切る。肉汁があふれだしてくる。

「生焼けが心配だったら、切って確認してね。低温の時間を長くした方が確実に火が通るから。」

と、試食をしてみる。
ん～、唐揚げ、んまい。

「肉汁がすごいですね。」

「じゃがいもも美味しかったけど、肉も美味い。」

「また名物が増えるな。」

フライドポテト以上にほくほく顔の料理長。利益出たら、ちゃんとレシピ料振り込んでおいてよ。



夕食に唐揚げを出したら、ジークの食べる勢いが凄かった。
エルはポテトの方が気に入ったようだ。
揚げ物は美味いからな。
旅の最中は作れないから、今存分に味わうがいい！