転生令嬢は庶民の味に飢えている

連載

あっさりさっぱり、そして◯◯◯◯！

厨房に入った私たちはクリア魔法で身を清めてからいつもの割烹着を着用した。

「さて、と。それじゃあ始めますか」
「クリステアさん。あっさりしたものと言ってましたけど、何を作るんですか？」
マリエルちゃんがルビィおすすめのフリフリエプロンを身につけながら聞いてきた。

「うーん……そうねぇ」
私は冷蔵室にある食材を確認しつつ、メニューを考えることにした。

「あ、鶏のむね肉があるわね。これと、野菜を……」
ひょいひょいときゅうりやトマト、香味野菜などをチョイスして、黒銀くろがねたちに調理台へ運んでもらった。

「そういえば実家の畑のオクラを分けてもらってたんだったわ」
先日実家に帰った時、屋敷の裏手に作った畑で収穫したのを忘れていた。

素焼きして夏野菜カレーにでも入れようかなと思っていたけれど、使っちゃおう。

インベントリからオクラなど料理長から分けてもらった食材やシンにお願いして打ってもらった打ち立ての麺類を取り出し、調理開始！

「まずは、たっぷりのお湯でむね肉を茹でて……」
茹で上がるまで真白ましろに鍋の番をお願いしてその間に野菜をカットしていく。

きゅうりは細切りに、トマトは細めのくし切りに。
好みで大葉の千切りや細く刻んだ針生姜を。

「くりすてあー、ゆであがったみたいだよ？」
鍋の番をしてくれていた真白ましろが出来上がりを報告してくれた。

「ありがとう。じゃあ、肉を取り出して、粗熱が取れたら……ええと、少し冷めたら肉をほぐしてくれるかしら？　あ、茹で汁は捨てないで取っておいてね」
「おやすいごよう」

真白ましろ器用に菜箸でむね肉を取り出し、魔法で粗熱を取ってからむしむしとむね肉をほぐし始めた。わわ、早い！

慌てて調味料の準備をする。
醤油、酢、砂糖、ごま油をよく混ぜ合わせて、ごまをフライパンで軽く炒ってからすり鉢ですりすり、と。

「我がやろう」
黒銀くろがねが私の手からすりこぎを取り上げたのでお願いする。

「くりすてあ、ほぐせたよ～」
「ありがとう」

真白ましろからほぐしたむね肉の入ったボウルを受け取り、そこへきゅうりの細切りを入れる。

先程は混ぜ合わせた調味料を入れてから混ぜ合わせて、味を馴染ませるために置いておく。

むね肉を茹でたのとは別の鍋でイディカ米を粉にして打ったフォーを茹で、冷水で締めてざるにあげる。

平皿にフォーを盛り、その上むね肉ときゅうりのを和えたのをのせてすりごまをパラパラと。刻み大葉とくし切りトマトをトッピングして、お好みで針生姜を添えて、と。

「まずは一品目完成！」
「わあ！　これならさっぱりと食べられるのにお肉たっぷりだから物足りないなんてことないわね」

「でしょう？　春雨サラダの応用なんだけど、いけるんじゎないかなと思って。じゃあ二品目いくわよ！」

「え、これだけで充分だと思うけど？」
さっとインベントリに収納したのを名残惜しそうにマリエルちゃんが見ながら言う。

「いやいや。むね肉の茹で汁には疲労回復成分が溶け込んでるんだから活用しないとね」

残しておいた茹で汁を再び火にかけ、塩や醤油、お酒で味を調える。
同時進行で、別の鍋でうどんを茹でる。

「うーん、ちょっと味のアクセントが欲しいなぁ……あ」
私はインベントリから梅干しを取り出し、タネを抜いて包丁で叩いてペースト状にする。

鶏塩スープにたたき梅は相性いいと思うので、この組み合わせは昔からちょいちょい作っている。

とはいえ、梅干しの在庫には限りがあったのでそう頻繁には作れなかったけれど。
でも今年は大量の梅を手に入れられたおかげで梅干しを仕込んだからね！　むふふ。

さて、うどんが茹で上がったに鶏塩スープを注いで完成。
梅干しが苦手な人には針生姜を入れてもらえばいいか。

「うわあ……見てるだけで生唾湧いてくるぅ……！」
「これ食欲ない時でもスルスル食べられるからおすすめよ。あ、オクラを使ってもう一品作るんだった」

「え？　まだ作るんですかぁ？」
「試作なんだから、食べられる分だけ食べたらいいじゃないの」
「クリステアさんの料理は美味しいから、全部食べたいんです！」
「あ、そ、そう……」

嬉しいけれど、全部は多過ぎじゃないかしら？

気を取り直して、オクラの茎を少し切り落とし、ガクの黒っぽい部分をくろと剥き取る。
茹でる前に塩を擦り込んでそのまま湯の沸いた鍋にポイッとな。

オクラをひっくり返しながら約2分弱、ザルにあげて冷水に取り、冷めたら水を切って薄切り。
黒銀くろがねに続きをお願いして、他のミョウガ・ナス・きゅうり・山芋などをひたすら粗みじん切り。

山芋はこの前学園内の薬草採取で見覚えのある葉っぱを見かけたので土魔法で周囲の土をごっそり取り除いたら立派なのが発掘されたのよねぇ。

周囲にいっぱいあったから薬草の採取そっちのけで掘り起こしてしまったよ。

今度これでお好み焼きを作りたいなぁ。

でもとりあえず今回はさっぱりメニューに使っちゃう。
さっぱりしててもスタミナつけないとね。

……で、刻んだそれらをボウルにまとめて出し汁と醤油入れてまぜまぜして完成。
本当なら粘りが出る昆布を入れるといいんどけど、これはなんちゃって山形だしってことで。

「これは、ごはんにかけてかつおぶしをトッピングしてサラサラといただくといいわ。ざるうどんにも合うわね」

三品ともさっぱりandあっさりしつつも精がつく夏バテ回避メニューってところね。

「そういえば騎士科な鍛錬でバテ気味だってセイさんが言ってましたけど、このメニューならちょうど良さそうですね！」
「そうね。そろそろ居残り鍛錬から帰ってくるでしょうから食堂の準備をしましょうか」
「はい！」

「ただいま……手伝えなくてすまない……」
噂をすればなんとやらだ。

ちょうどセイがヘロヘロになりながら食堂はな入ってきたので、私たちは顔を見合わせてふふっと笑い、テーブルセッティングを急いだのだった。

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