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本編
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私は、作ったぬか床に辛子や皮を剥いた生姜の欠片、唐辛子、皮を剥いたにんにくを混ぜ込み、クズ野菜を漬け込む。
「この中の野菜はたべるのですか?」
料理長のラフェルさんが、不思議そうに聞いてきた。
「余分な塩分を野菜に吸わせたいのと、味を馴染ませるために漬けたものなので、しょっぱくて食べられない事が多いです。それ以降に漬けた物を、箸休めに食べたりする、お漬物というものです」
そういうと、クズ野菜をつけるのが不思議なのか、しきりに容疑を見ていた。
多めの油を鍋に入れ火を点ける。まずは水につけていたじゃがいもの水分を切り揚げていく。
口で指示を出しながら、唐揚げ用の肉の水分を取り、小麦粉をまぶしてもらう。
揚げ上がったフライドポテトに塩を振る。冷まさないように人数分を取り、アイテムバッグにしまう。
「味見してみて」
無意識に、一つのフライドポテトを、レイス様にあ~んをしていた。それに動揺したレイス様が、恐る恐る口に咥えた。
家族といる時に普通に味見を頼んでいたのだから、する側となるとどうということはない。ただの習慣なんだから、自分が仕出かした事に気がつきもしなかった。
他のみんなも居心地悪そうに食べていたけど、美味しいと喜ばれた。
「美味しいよ……」
口をモグモグ動かして、落ち着いた頃に、レイス様に言われた。
「良かった!」
嬉しくて笑顔を見せると、レイス様はなぜだかそっぽを向いた。
『油扱ってるし、熱いのかなー』などと、その時の私は検討外れなことを思っていた。
「カラアゲの準備が出来ました!」
ミランさんに下準備も頼んでいたので、声をかけられた。
「ありがとうございます」
そういうとミランさんから、小麦粉をまぶした肉を渡され、次々と揚げていく。大体、体感で1分くらいで、お皿に乗せて余熱で火を通す。
全部揚げ上がった頃に、白米の炊けるいい匂いがしてきた。
1分半くらい経ったかな。そろそろ余熱で火が通っているので、あとは色にをつける意味で、もう一度揚げていく。
きつね色に揚がった頃にまたお皿に乗せる。また人数分小皿に取ると、無意識に熱いですから気をつけてくださいね。
フーフー吐息を吹きかけて、「はいどうぞ」というと、「人前だし少し照れる…かな…」と言われた。
「すみません! 無意識でした! 家族に味見頼む時にいつもこんな感じだったのでごめんなさい…」
「慣れないから照れるだけで、嫌ではないよ…?」
そういうと、薔薇の様に頬を染めて、レイス様は唐揚げを食べてくれた。
癖って怖い……。そう痛感した瞬間だった。
「この中の野菜はたべるのですか?」
料理長のラフェルさんが、不思議そうに聞いてきた。
「余分な塩分を野菜に吸わせたいのと、味を馴染ませるために漬けたものなので、しょっぱくて食べられない事が多いです。それ以降に漬けた物を、箸休めに食べたりする、お漬物というものです」
そういうと、クズ野菜をつけるのが不思議なのか、しきりに容疑を見ていた。
多めの油を鍋に入れ火を点ける。まずは水につけていたじゃがいもの水分を切り揚げていく。
口で指示を出しながら、唐揚げ用の肉の水分を取り、小麦粉をまぶしてもらう。
揚げ上がったフライドポテトに塩を振る。冷まさないように人数分を取り、アイテムバッグにしまう。
「味見してみて」
無意識に、一つのフライドポテトを、レイス様にあ~んをしていた。それに動揺したレイス様が、恐る恐る口に咥えた。
家族といる時に普通に味見を頼んでいたのだから、する側となるとどうということはない。ただの習慣なんだから、自分が仕出かした事に気がつきもしなかった。
他のみんなも居心地悪そうに食べていたけど、美味しいと喜ばれた。
「美味しいよ……」
口をモグモグ動かして、落ち着いた頃に、レイス様に言われた。
「良かった!」
嬉しくて笑顔を見せると、レイス様はなぜだかそっぽを向いた。
『油扱ってるし、熱いのかなー』などと、その時の私は検討外れなことを思っていた。
「カラアゲの準備が出来ました!」
ミランさんに下準備も頼んでいたので、声をかけられた。
「ありがとうございます」
そういうとミランさんから、小麦粉をまぶした肉を渡され、次々と揚げていく。大体、体感で1分くらいで、お皿に乗せて余熱で火を通す。
全部揚げ上がった頃に、白米の炊けるいい匂いがしてきた。
1分半くらい経ったかな。そろそろ余熱で火が通っているので、あとは色にをつける意味で、もう一度揚げていく。
きつね色に揚がった頃にまたお皿に乗せる。また人数分小皿に取ると、無意識に熱いですから気をつけてくださいね。
フーフー吐息を吹きかけて、「はいどうぞ」というと、「人前だし少し照れる…かな…」と言われた。
「すみません! 無意識でした! 家族に味見頼む時にいつもこんな感じだったのでごめんなさい…」
「慣れないから照れるだけで、嫌ではないよ…?」
そういうと、薔薇の様に頬を染めて、レイス様は唐揚げを食べてくれた。
癖って怖い……。そう痛感した瞬間だった。
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