アキさんの庭で

シンのお菓子 ５

それは、夜中過ぎの事


シンは、お菓子のレシピを、分厚い背表紙のノートに、記していた


(今回のレシピで、1637種類か、かなり作ったな～～)


派生のお菓子があるので、例えば、レアチーズケーキで、イチゴを使ったり、トマトの角切りを入れた物は、派生としたら、300くらいに減るかもしれない


そう、お菓子には、基本(ベース)になる、シンプルなお菓子がある


そのシンプルなお菓子に、季節感を出す果物、ちょっぴり意表をつくものを入れる事で、派生していく


「小腹が、空いたな(笑)」


「りんごが沢山あるから、よく洗って、皮ごと使おう」


２センチ程の櫛形に切り、フライパンを熱して、バターを引いて、ソテーする


グラニュー糖を入れて、キャラメリゼする

粗熱が取れたら、生クリーム少々、シナモンひとつまみ、オレンジピールを少々、コアントロー数滴


(これだけだと、物足りないかな？)


(何かないかな？)、冷蔵庫を開けると、春巻きを揚げた時の、春巻きの皮が残っていた


「揚げていたら、ちょっとアレだし、揚げ焼きにしよう(^^)」


春巻きの皮に、りんごフィリングを巻き込み、熱したフライパンにオリーブ油とバターを入れて、春巻きをコンガリと焼き上げます


コツは、春巻きを巻くさいに、ふんわりと巻くこと(^^)


皮と皮の間に油が入り、サクサクに仕上がる事で、アップルパイに似た食感に(^^)

 

これでも、物足りない方は、バニラアイスクリームやヨーグルトを添えて(^^)


チョコソースやホイップクリームを添えても(^^)


さて、食べようかなと、


ん？背中に視線が、突き刺さる‼


「シ～～ン‼イイ匂いするね～～(怒)」


「また、アタチに内緒で、美味しいもの食べようとしてたでしょ(怒)」


(あッ‼バレちゃったか(泣)


「さあ、どうぞ、お姫様(^^)」


僕は、春巻きりんごに、ホットアップルミルクをつけて、ルナに出した(^^)



ホットアップルミルクは、牛乳に、乾燥したりんごの果皮を入れて、煮出して、軽くお砂糖で、甘味をつけた物


ほんのり、ピンク色になった、ミルクが愛らしいので、耐熱ガラスのカップに入れると、とてもいい(^^)


「ワァ～～(^^)」


さっきまで、怒っていたルナがニコニコとして、りんごの春巻きを、頬張っていた(^^)


「シン、許してア・ゲ・ル(^^)」






(は～～、お腹が空いたな～～(泣)







次回へと続く