神戸三宮割烹料理 武田 女料理人物語

第三巻

　正月7日が終わると武田には新年会の予約が入りだした。
武田には新年会の為の個室部屋と大部屋があった。2階に大部屋が二部屋、一部屋に15名が入ることが出来る。
一階はカウンター席が5席。
一階の個室は5名まで利用出来る。
明日から新年会のお客様が来られる。
明日は2階の二部屋は予約済みになった。
一階の個室はまだ、予約がない。
今夜は常連客だけでひっそりとしていた。
今夜の常連客には、紅白生酢、かぶらのマリネ、れんこん・ふき・花人参のお煮〆、あいなめ南蛮漬け、べっ甲玉子、ままかり黒酢漬け、味付け数の子、たこ足煮、芋きんとん、柿博多、伊達巻、たたきごぼう、ばい貝甘露串、高野豆腐煮、スモークトラウトサーモン、焼き帆立、ぶりの照り焼き、つぶ貝わさび、いくら醤油漬け、金柑甘露煮、栗甘露煮、椎茸煮、にしん入り昆布巻き、車海老の旨煮、田作り、ズワイガニの柚子香り漬け、鮑の煮物等、正月のおせちを演出した料理を梅ちゃんは手作りで調理し、常連客の食べたい食材を提供する。
また、日本酒はこの時期大吟醸を提供する。
梅ちゃんは常連客の注文に応じて新鮮な料理を提供している。常連客が二人やって来た。
「いらっしゃいませ。」
梅ちゃんが笑顔で常連客の正樹さんと達吉さんを店内のカウンター席に案内した。
「へい、いらっしゃい。」
アルバイト学生の悠人が注文を聞いた。
正樹と達吉は相談しながら注文の品をオーダーした。
　「刺身盛り合わせ2人前。車海老の旨煮2人前、いくらの醤油漬け、伊達巻、高野豆腐煮。日本酒熱燗で２人前」
「毎度ありー」
アルバイトの悠人がオーダーを記入した伝票を梅ちゃんに渡した。梅子はそのオーダーの中ですで調理している品をカウンター越しに正樹と達吉に手渡した。
学生アルバイトの悠人か日本酒と盃を二人分持って来た。
「お待たせしました。」
悠人は正樹と達吉のテーブルの前に置いた。
二人は日本酒を盃に注いで乾杯し飲み始めた。
「梅ちゃん、乾杯！」
「梅ちゃん、今年もよろしくね」
「はい、よろしくお願いします。今年はどんなお正月でしたか？」
梅ちゃんが正樹と達吉に尋ねた。
「普段会えない長男夫婦や娘夫婦が孫と一緒に帰省して賑やかな正月だったよ。」
「お孫さんは何人おられるのですか？」
３人いるんだよ。長男夫婦に孫が二人。娘夫婦に長男が一人。まだまだ、目が離せないので、育児が大変なんだ。」
「そうだったんですか。育児はいずれにしても大変ですよね。私も小さい時は大変だったみたいですよ。父と母がよく言ってました（笑い）。」
「ところで、親父さんがいないけど、どうされたの？」
「実は体調を崩して病院に入院したんです。」
「一体、どうしたと言うんだね。」
「実は糖尿病にかかったんですよ。」
「え、糖尿病だって。入院するんだからさぞかし、病状が進んでいるんだろうね。」
「ええ、血液検査をして精密検査をしていただくんですよ。母が今病院に行っています。」
「それは大変だね。僕たちが来たことをお父さんとお母さんに伝えてくださいよ。よろしく言っていたと」
「ありがとうございます。必ずお伝えします。父も母も喜びますよ。」
「じゅあ、梅ちゃん、そろそろ家に帰るよ。お会計をお願いします。」
「毎度、ありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。今年もよろしくお願い申し上げます。」
「いや、梅ちゃん、こちらこそ、よろしくお願いしますね。」正樹が満面の笑顔で挨拶した。
「じゃあ。また来るよ。梅子ちゃん」
そう言うと二人の常連客は割烹武田を後にした。


　　梅ちゃんは割烹武田のイメージキャラクターです。
　梅ちゃんはパステルカラーが大好きなのです。