14 Glück【フィアツェーン グリュック】

必要と不要。

65話

　思い出しつつも苦笑するダーシャが、簡素に返答する。

「前のオーナーがね、色んな国のマスクを集めるのが好きって知ったら、一度アニーちゃんがやってみようってことでね。狐とかフクロウとか」

　傍観を決め込んでいたダーシャは、当時を懐かしむ。そんなこともあったな、と。
　
「で、どうなりました？」

　その後やっていないようなところを見る限り、ある程度の予想はつくが、ユリアーネは問う。

　それに対して、ダーシャはあっさりと、その時のことを振り返った。

「うん、なんか普通だった。盛り上がりもせず、盛り下がりもせず」

　成功でもなく、失敗でもなく。次があるかと言われれば、特にいいかな……という結果。ただ、店の内部では不評だった。乗り気だったのはアニーだけ。

「ボクは面白いと思ったんですけどねぇ。カッチャさんも嫌々だったので、結局それ以来なくなりました。たしかに、ものによっては前が見辛いし、息もしづらいから、しょうがないっス」

　記念にもらったマスクは、部屋の壁にかけてある。

　それを聞いたユリアーネも、少し引きつった笑いを浮かべる。

「エンターテイメント、といえばエンターテイメントですが……」

　自分だったら……恥ずかしいので無理です……と内心で諦める。先にサンプルがあってよかった。とりあえず、色々試すのはいいこと。

　その後の会話をダーシャが引き継ぐ。

「前にもバーの話をしたことがあるかと思うんだけど、バーテンダーの人達って、所作のひとつひとつがいかに美しく見えるか、鏡で練習するそうだからね。お客さんてカウンターで待ってる間って、基本やることないから。横を向いてはいけない、みたいな暗黙のルールもあるし」

　バーテンダーは立つ角度やシェイキングする高さまで、細かく決めて練習するという。一流のバーテンダーは、スプーンやマドラーを使ったステアなど、細かい動作ひとつひとつが美しい。見られることを意識して、光を反射する腕時計は着けないなど、気配りも必要な職業なのだ。
　
「所作……」

　たしかに、カフェは混んでくると提供することで手一杯になり、所作などは気にすることが中々できない。しかし、改善できるポイントでもある、とユリアーネは感触を掴む。

「だから、フレアバーテンダーという、『魅せる』ことに特化したバーテンダーもいるくらい。あの、瓶をクルクル回したりするやつ。あれも言葉はいらないよね、五、六個あるグラスに一気に注いだり、カラフルな炎だったり」

　コーヒーではさすがに無理かな……と、ダーシャは付け加える。