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目玉焼き
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卵を割ったら、フライパンの上に目玉が落ちた。
白身はいつも通り広がっているのに、中央にあるのが黄身じゃない。
まばたきもしない、濡れた人間の目だ。
私は一瞬だけ手を止めて、殻をゴミ箱に捨てた。
殻は普通だった。
「……まぁ、目玉焼きにはなるか」
油が温まる音が、やけに大きく聞こえる。
目玉はじっとフライパンの底を見ていた。
白身が固まり始める。
縁が少し焦げる。
目玉の表面に、うっすら膜が張った。
焼けている。
「半熟だと、崩れそうだし」
フライ返しで触ると、目玉はちゃんと弾力があった。
生ゴミじゃないらしい。
裏返すと、ジュッと音がした。
視界に入らない側で、たぶん裏側も焼けている。
少しだけ、嫌な匂いがした。
でも焦げた卵の範囲内だ。
皿に乗せると、目玉焼きは完成した。
白身は白く、目玉は少し白濁している。
見た目は悪くない。
塩を振るか迷って、やめた。
味が変わる気がした。
箸で切ると、黄身みたいに流れない。
代わりに、ぷつ、と鈍い感触があった。
「……タンパク質だし」
そう言って、私は食べた。
食後、皿を洗っていると、シンクの排水口に小さな睫毛が一本引っかかっていた。
スポンジで流す。
詰まりはしなかった。
翌朝、冷蔵庫に卵は残っていなかった。
買った数と、合っている。
今日はスクランブルエッグにしようと思う。
目玉が混ざっても、細かくすれば分からない。
白身はいつも通り広がっているのに、中央にあるのが黄身じゃない。
まばたきもしない、濡れた人間の目だ。
私は一瞬だけ手を止めて、殻をゴミ箱に捨てた。
殻は普通だった。
「……まぁ、目玉焼きにはなるか」
油が温まる音が、やけに大きく聞こえる。
目玉はじっとフライパンの底を見ていた。
白身が固まり始める。
縁が少し焦げる。
目玉の表面に、うっすら膜が張った。
焼けている。
「半熟だと、崩れそうだし」
フライ返しで触ると、目玉はちゃんと弾力があった。
生ゴミじゃないらしい。
裏返すと、ジュッと音がした。
視界に入らない側で、たぶん裏側も焼けている。
少しだけ、嫌な匂いがした。
でも焦げた卵の範囲内だ。
皿に乗せると、目玉焼きは完成した。
白身は白く、目玉は少し白濁している。
見た目は悪くない。
塩を振るか迷って、やめた。
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箸で切ると、黄身みたいに流れない。
代わりに、ぷつ、と鈍い感触があった。
「……タンパク質だし」
そう言って、私は食べた。
食後、皿を洗っていると、シンクの排水口に小さな睫毛が一本引っかかっていた。
スポンジで流す。
詰まりはしなかった。
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今日はスクランブルエッグにしようと思う。
目玉が混ざっても、細かくすれば分からない。
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