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レシピ
豆乳担々麺
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2017.12.09の晩御飯
豆乳担々麺と半熟たまご丼
箸休めに菊菜のおひたし
作りかた
おろしショウガ、ニンニクチューブを
ラードで炒める
本ツユと酒と醤油、豆乳でスープを作る
チャーシュー代わりに
鳥を甘辛く炒める。
そげ切り
しょうゆ、みりん、砂糖で味付け
豚ひき肉を玉ねぎと炒めて
みりん、酒、味噌で肉味噌をつくり
そこに豆板醤をいれて、辛味噌にする
胡麻ドレ、スープ、麺、辛味噌、鳥を盛り付け
次男はまだピリ辛無理なので
肉味噌でしたけど
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