カフェ・ユグドラシル

閑話・子供達の手作り弁当とホットドッグ-4-

 「子供の頃から苦手な食べ物が克服出来て良かったな」

　給食で出ていたホットドッグが原因で、カレー味のキャベツソテーとホットドッグが食べられなくなった話を紗雪から聞いたレイモンドが我が事のように喜んでくれていた。

 「ところで紗雪、ホットドッグって何だ？」

　ホットドッグというのはパンに焼いたか茹でたウインナーと野菜を挟んだ食べ物だと教える。

 「サンドイッチのようなだと思えばいいのか？」

 「ええ」

 「新しいメニューとして追加出来そうだな。･･･子供達には明日の朝食として、弟子と給仕には賄いとして出すから作り方を教えてくれないか？」

 「わ、分かったわ･･･」

　幼い頃のトラウマがあるので紗雪としてはホットドッグを食べたくない。

　しかし、手軽に食べる事が出来るので新メニューに加えていいのでは？と思うのも確かだ。

　紗雪はホットドッグの作り方を教える事にした。





　次の日の朝

 「ホットドッグに必要な材料は長めのパンにウインナーとキャベツ。切り込みを入れたパンに炒めたキャベツとウインナーを挟んだら仕上げにマスタードとトマトケチャップをかけるのだけど･･･私と子供達が食べる分はマスタードはなしでお願いね」

 「分かった」

　牛乳と砂糖を入れないとコーヒーが飲めない紗雪の味覚は子供に近いものがある。

　そんな紗雪だからこそ、自分が作った子供と辛い物が苦手な人向けの料理をメニューに加えるかどうかの判断は彼女に任せているのだ。

　カフェ・ユグドラシルで出しているパンメニューのパンを仕入れているパン工房からパンを受け取ったレイモンドは紗雪に教えて貰いながらホットドッグを作り始める。





コンロに置いたフライパンにオリーブオイルを入れて熱した後、油と塩を入れたお湯で下茹でしておいたキャベツを炒める。

 （レオルナードが作ったキャベツソテーはカレー粉で味をつけていたな･･･）

　レイモンドも昨日と同じ味付けのキャベツソテーを作ろうとしたのだが、今回はシンプルにいこうと思い塩と胡椒で味を調える。

　レイモンドがキャベツソテーを作っている間、紗雪はオリーブオイルを入れたフライパンでウインナーを炒めていた。

　炒めたキャベツソテーとウインナーを皿に移した後、切り込みを入れてバターを塗ったパンにキャベツソテーを敷き詰め、その上にウインナーを乗せる。

 「これにトマトケチャップとマスタードをかけたら完成という訳か」

 「ええ。これは個人の好みになるのだけど、ホットドッグをトースターで軽く焼いてパンの表面をパリッとさせるのもありだと思うの」

 「紗雪。トースターで軽く焼くと聞いて思い付いたのだが、チーズを乗せたら･･･って済まない。紗雪はホットドッグが苦手だったな･･･」

 「ホットドッグが食べられないのは私個人の問題だから、レイモンドは何も悪くないわ。それに･･･」

　レイモンドが作ったホットドッグはとても美味しそうだから早く食べてみたいの

 「苦手な料理を早く食べてみたいという言葉は料理人冥利に尽きるな」

 「そろそろ子供達が起きているはずだから、持って行きましょうか」

　二人は自宅スペースにあるダイニングキッチンに、出来立てのホットドッグを持って行く。