優の異世界ごはん日記

閑話 優のキッチンノート『ミッドナイトマーケットの食材で』

■ナイトクロウのグリル ルナペッパー風味 クリスタルハニーがけ

   材料 (2人分)
    － ナイトクロウの羽肉: 2枚 (約200g)
    － ルナペッパー: 小さじ1/2
    － クリスタルハニー: 大さじ2
    － 塩: 少々
    － 胡椒: 少々
    － オリーブオイル: 大さじ1

    ◁作り方▷

    1.  ナイトクロウの羽肉は軽く塩、胡椒を振っておく。

    2.  フライパンにオリーブオイルを熱し、ナイトクロウの羽肉を中火で焼く。片面が焼けたら裏返し、両面に焼き色をつける。

    3.  焼きあがった羽肉にルナペッパーを振りかけ、クリスタルハニーを回しかける。

    4.  ハニーが溶けて、羽肉に絡むように軽く炙り、香りを引き出す。

    5.  お皿に盛り付け、カイラの魔法でキラキラした輝きを添える。



ルナペッパーの量を調整して、香りの強さを変えてみよう。
クリスタルハニーは、焦げやすいので注意。
魔法が使えるなら、火魔法で表面を軽く炙ると、香ばしさが増して美味しくなるよ！
珍しい食材だけど、鶏肉や鴨肉でも代用できるかな？




■ムーンライトマッシュルームのポタージュスープ


　　材料 (2人分)
    － ムーンライトマッシュルーム: 100g
    － 玉ねぎ: 1/4個
    －  バター: 大さじ1
    － 牛乳: 200ml
    － 水: 100ml
    －  コンソメスープの素: 小さじ1/2
    － 塩: 少々
    －  胡椒: 少々
    －  パセリ(みじん切り): 少量(飾り用)

  ◁作り方▷

    1.  ムーンライトマッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。

    2.  鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、ムーンライトマッシュルームを加えて軽く炒める。

    3.  水とコンソメスープの素を加え、沸騰したら弱火で5分ほど煮込む。

    4.  粗熱を取ってからミキサーまたはブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

    5.  鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
沸騰直前に火を止め、塩、胡椒で味を調える。

    6.  器に盛り付け、パセリを散らす。



 ムーンライトマッシュルームは炒めすぎると風味が落ちるので、サッと炒めるのがコツ。
牛乳の代わりに生クリームを使うと、より濃厚な味わいになるよ。
普通のキノコでも作れるけれど、やっぱりムーンライトマッシュルームならではの輝きと風味が欲しいな。




■グロウベリーの星屑ジュース


　材料 (1人分)
    － グロウベリー: 50g
    －  クリスタルシュガー: 大さじ1～2 (お好みで調整)
    － 水: 50ml
    － レモン汁: 小さじ1/2
    －  (お好みで) 炭酸水: 50ml

  ◁作り方▷

    1.  グロウベリーを丁寧に洗い、ミキサーにかけるか、手で潰して果汁を絞り出す。

    2.  絞った果汁に水、クリスタルシュガー、レモン汁を加えてよく混ぜる。

    3.  (お好みで) 炭酸水を加えてソーダとして楽しむ。

    4.  カイラの風魔法で星屑のようなエフェクトを加える。


グロウベリーの甘酸っぱさを活かすために、クリスタルシュガーの量を調整しよう。
 レモン汁を加えることで、味が引き締まって美味しくなるよ。
 魔法のエフェクトは、見た目だけでなく、飲むときのワクワク感を高めてくれるよね！
 普通のベリーでも作れるけれど、あの魔法感はグロウベリーじゃないと出せないかも？