優の異世界ごはん日記

閑話 優のキッチンノート『クリムゾンミントのスパークルドリンク』

■クリムゾンミントのスパークルドリンク

        材料 (2人分)

    － クリムゾンミント： 1束 (約20g)
    － クリスタルシュガー： 大さじ4
    － 水： 200ml
    － グロウベリー： 10粒
    － サファイアグレープ： 6粒
    － 炭酸水： 400ml
    － 食用ラメ（お好みで）： 少量



　　◁作り方▷

    1.  クリムゾンミントを丁寧に水洗いし、葉の部分だけを細かく刻む。
茎は苦味が強いので使いません。

    2.  小鍋に水とクリスタルシュガーを入れて中火にかける。
砂糖が完全に溶けたら、刻んだクリムゾンミントを加え、弱火で5分ほど煮詰める。

    3.  火を止め、粗熱を取ったら、クリムゾンミントを取り除き、シロップだけにする。

    4.  グロウベリーとサファイアグレープを半分にカットする。

    5.  グラスにグロウベリーとサファイアグレープを入れ、クリムゾンミントシロップを大さじ2ずつ注ぐ。

    6.  炭酸水をゆっくりと注ぎ、軽く混ぜる。

    7.  お好みで食用ラメを加え、風魔法で星屑のようなエフェクトを施す。（魔法が使えない場合は、混ぜるだけでもOK）

    8.  氷を加えて、冷たくして召し上がれ。



クリムゾンミントの爽やかさとグロウベリーの甘酸っぱさが最高！ 
魔法のエフェクトで見た目もキラキラにして、旅のテンションを上げよう！ 
シロップは多めに作って、魔法瓶に入れて持っていくと便利だよ！





■サンライムとクリアリーフのサラダ

　　材料 (2人分)

    － サンライム： 2個
    － クリアリーフ： 4枚
    － クリムゾンミント： 5g
    － エディブルフラワー(お好みで)： 適量
    －  オリーブオイル： 小さじ2
    －  レモン汁： 小さじ1
    － 塩： ひとつまみ
    － ブラックペッパー： 少々



　　◁作り方▷

    1.  サンライムは皮をむき、薄くスライスする。果汁は後で使うので、とっておく。

    2.  クリアリーフは丁寧に水洗いし、水気を切っておく。

    3.  クリムゾンミントは葉の部分だけを刻む。

    4.  ボウルにサンライム、クリアリーフ、クリムゾンミントを入れ、軽く混ぜ合わせる。

    5.  オリーブオイル、レモン汁、サンライムの果汁、塩、ブラックペッパーを混ぜてドレッシングを作る。

    6.  ドレッシングをサラダにかけ、全体を混ぜ合わせる。

    7.  エディブルフラワーを飾り付け、葉で包んで持ち運びやすいサラダパックにする。




サンライムの爽やかな酸味とクリアリーフのシャキシャキ感がたまらない！ 
クリムゾンミントの香りがアクセントになって、食欲をそそるね。
旅の途中で食べるのにピッタリな、ヘルシーサラダだよ！