優の異世界ごはん日記

閑話 マリアの作ったシチュー

マリアの作った料理「ゴブリンホッグのシチュー」と「シンプルなフルーツの盛り合わせ」のレシピです。


■ゴブリンホッグのシチュー

材料

- ゴブリンホッグの肉（肩肉または腿肉）：300g
- 玉ねぎ：1個（中サイズ）
- 人参：1本
- セロリ：1本
- じゃがいも：2個（中サイズ）
- ニンニク：2片
- 野菜ブロスまたは水：600ml
- オリーブオイル：大さじ2
- ローリエの葉：1枚
- タイム（乾燥）：小さじ1
- 塩：小さじ1（好みで調整）
- 黒胡椒：小さじ1（好みで調整）


◁作り方▷


1. ゴブリンホッグの肉は一口大に切ります。
2. 玉ねぎ、人参、セロリ、じゃがいもはそれぞれ皮をむき、適当な大きさに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
3. 大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを入れて中火で炒め、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4. その後、ゴブリンホッグの肉を加え、表面が焼き色がつくまで炒めます。
5. 人参、セロリ、じゃがいもを加え、さらに1～2分炒めます。
6. 野菜ブロスまたは水を加え、ローリエの葉、タイム、塩、黒胡椒を加えます。
7. 鍋を煮立たせた後、蓋をして弱火で約1時間煮込み、肉が柔らかくなるまで煮ます。
8. 煮込み終わったら、ローリエの葉を取り出し、味を見て塩・胡椒で調整します。

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■シンプルなフルーツの盛り合わせ


材料

- 季節のフルーツ（例：りんご、バナナ、オレンジ、ベリー類）：合わせて約500g
- レモン汁：大さじ1
- ハチミツ（または砂糖、お好みで）：大さじ1
- ミントの葉（飾り用）：適量


◁作り方▷

1. 季節のフルーツを食べやすい大きさに切ります（りんごやバナナ、オレンジの皮をむいてから切る）。
2. ボウルに切ったフルーツを入れ、レモン汁をかけて軽く混ぜます（フルーツが酸化しないように）。
3. ハチミツを加え、全体を優しく混ぜ合わせます。
4. 盛り付け皿にフルーツを盛りつけ、ミントの葉を飾りとしてのせます。