サラリーマン作家のおまかせワンプレート話

五十嵐 昌人

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22.高校時代に初めて出会った菓子パン

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 ズバリ、コロネであります。巻貝を連想させる形状
で一般的にはチョココロネ(コルネとも呼びます)が
多く、カスタードクリームが入っているのは少ないか
と思われます。

 当時も美味しく頂いてましたが、ここ最近もマイブ
ームが来てまして、チョコロールとはまた違った触感
と見た目を楽しんだりしています。


 調べてみるとパン生地を円錐形の金属製芯(コルネ
型)に巻き付けて焼く事から名称が付いたみたいです。


 パン生地にクリームを入れて焼いていく製法とは異
なり、パン生地を焼いた後に空洞へ詰め込むので(焼
かない)クリームの水分が損なわれない為、より美味
しく頂けるそうです!

 チョココロネの最大の特徴というと渦巻状になって
いるので回転させて食べるという巻取り式でも味わえ
るのが良いですよね!

 高校時代は濃い目のチョコに対して、近年ではクリ
ームチョコレートと見受けられるタイプが増えている
気がします。


 そうそう、前回書いたレモンケーキですが近所の洋
菓子屋さんでも販売してるのがHPで分かりました。
遠くに出かけた時でも度々、見掛けているので今年の
夏はレモンケーキが流行っているんだと気付きました。

 全部、ハシゴする程にハマっている訳ではないので
セーブしながら、その店で美味しいと感じられる商品
を選ぶようにしています。

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