サラリーマン作家のおまかせワンプレート話

２2．高校時代に初めて出会った菓子パン

　ズバリ、コロネであります。巻貝を連想させる形状
で一般的にはチョココロネ（コルネとも呼びます）が
多く、カスタードクリームが入っているのは少ないか
と思われます。

　当時も美味しく頂いてましたが、ここ最近もマイブ
ームが来てまして、チョコロールとはまた違った触感
と見た目を楽しんだりしています。


　調べてみるとパン生地を円錐形の金属製芯（コルネ
型）に巻き付けて焼く事から名称が付いたみたいです。


　パン生地にクリームを入れて焼いていく製法とは異
なり、パン生地を焼いた後に空洞へ詰め込むので（焼
かない）クリームの水分が損なわれない為、より美味
しく頂けるそうです！

　チョココロネの最大の特徴というと渦巻状になって
いるので回転させて食べるという巻取り式でも味わえ
るのが良いですよね！

　高校時代は濃い目のチョコに対して、近年ではクリ
ームチョコレートと見受けられるタイプが増えている
気がします。


　そうそう、前回書いたレモンケーキですが近所の洋
菓子屋さんでも販売してるのがＨＰで分かりました。
遠くに出かけた時でも度々、見掛けているので今年の
夏はレモンケーキが流行っているんだと気付きました。

　全部、ハシゴする程にハマっている訳ではないので
セーブしながら、その店で美味しいと感じられる商品
を選ぶようにしています。