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第95話 完成 スケルトンラーメン
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「......というわけで、この大鍋には、ダンジョンで手に入れたスケルトンたちの骨を入れてるぜ!」
配信を1日で2回に分けた理由。 それは鍋で骨を煮込むのに時間がかかるからだ。
「通常のトンコツスープなら12時間は煮込む必要があるからな! 浮いたアクを取り除いて、野菜を投入」
ちなみに野菜はネギ、生姜、にんにく、玉ねぎだ!
「さらに2時間煮込んで、野菜や骨を取り除いた物がこちら!」
中には白濁りのスープ。これだけ見たら、誰もスケルトンの骨だとは思わないだろう。
『お、おう......何か呪われてない? そのスープ?』
『なんか怨嗟の声が聞こえてくるような?』
『人間が口にして良いものじゃないよね、それ?』
「ん~ みんな心配性だな。それじゃ隠し味に聖水を1滴、2滴垂らしてみると───」
うん、効果があったのだろう。鍋の中から聞こえてきた怨嗟が悲鳴に変わった気がした。
『ホラー配信かな? 怖えぇよ!』
『おわかりいただけただろうか?』
『何か人影が、鍋から天に向かって!』
あ、あれ? おかしいな。 今回はみんなが大好きな国民食 ラーメンにしたつもりなんだけど......?
俺は安全を示すように、お玉でスープを小皿に取って、味見をしてみる。
「当たり前だけど豚骨独特の臭みがない。旨味が口内に広がる......ちゃんとラーメンのスープだ!」
『本当にラーメンなんだ......』
『大丈夫? 呪われてない?』
『ライガは呪われない定期』
「い、いや、ちゃんと聖水で呪いは祓っているから、俺じゃなくても食べれる......はず?」
ん~ ちゃんと美味しいのになぁ。ここで流れを変えていこうか!
「次は、これな!」と俺は肉の塊を見せた。 もちろん、ここ出す肉はチャーシューだぜ!
チャーシューの肉はダンジョンで取れる黒オークの肉を使っている。
水が入った鍋に醤油、みりん、酒、 砂糖を加えて、沸騰させる。
それに、スープで使った野菜と同じものを入れて煮込んだ物が、このチャーシューだ。
「というわけで、後は麺だが......これは市販の物を使わせてくれ」
麺を打つ配信してもなぁ......いや、年越し配信でソバを打ったVTuberさんもいたような……
少し太めの麺だ。 濃いめのスープによく絡む。
俺は固め......いわゆるバリカタって種類の麺が好きだ。
まずは丼に熱々のスープを注ぐ。
次に麺だ。茹でた麺の湯切りをしてスープに入れた。
「次にチャーシュー、のり、ネギ、キクラゲ、茹で玉子(半熟)......トンコツラーメンに忘れちゃいけないのは、潰したにんにくと紅しょうがをトッピングして完成だ!」
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
完成した丼と机に───
どーん!
───と乗せる。
「白く濁ったスープ、太い麺がインパクト! ......何より、存在感の強いチャーシューが食力を誘うだろ?」
俺はレンゲを取る。 まずはスープから......
ほわん ほわんとした湯気が匂いを鼻に運んでくれた。
口にそれを入れると───
「おぉ! 濃厚な旨味だ! このスープだけで白飯が食べれそうなほどに!」
そのスープが絡んだ麺を箸で持ち上げた。
ずっしりとした重みを感じる。 この太めで固めの麺!
「ふ───っ!」を熱々の麺を冷やすために息を吐く。
それから、
「ずずっ ずずっ ずるっ」と麺を一気に啜りあげる。
まずは強いコシ! すなわち麺の弾力。 モチモチとした食感が味わえて───
「うまい!」
続けてチャーシューを持ち上げる。 慎重に......箸で触れるだけで崩れそうなほど柔らかそうな肉塊。
脂身のスープに浸かって、キラキラと光っている。
赤身と白い脂の層。 フルフルと震えるコラーゲンの塊。
それを口にすると───
「とろりッと溶けた! じゅわぁ......と旨味が広がったぁぁ!」
『美味そう!』
『ちょっと俺もスケルトン狩ってくる』
『↑むちゃしやがって!』
「スケルトンラーメン、これは流行りそうだぜ!」
『流行らねぇよ!』 そんな突っ込みがコメント欄で見えた気がしたのだった。
配信を1日で2回に分けた理由。 それは鍋で骨を煮込むのに時間がかかるからだ。
「通常のトンコツスープなら12時間は煮込む必要があるからな! 浮いたアクを取り除いて、野菜を投入」
ちなみに野菜はネギ、生姜、にんにく、玉ねぎだ!
「さらに2時間煮込んで、野菜や骨を取り除いた物がこちら!」
中には白濁りのスープ。これだけ見たら、誰もスケルトンの骨だとは思わないだろう。
『お、おう......何か呪われてない? そのスープ?』
『なんか怨嗟の声が聞こえてくるような?』
『人間が口にして良いものじゃないよね、それ?』
「ん~ みんな心配性だな。それじゃ隠し味に聖水を1滴、2滴垂らしてみると───」
うん、効果があったのだろう。鍋の中から聞こえてきた怨嗟が悲鳴に変わった気がした。
『ホラー配信かな? 怖えぇよ!』
『おわかりいただけただろうか?』
『何か人影が、鍋から天に向かって!』
あ、あれ? おかしいな。 今回はみんなが大好きな国民食 ラーメンにしたつもりなんだけど......?
俺は安全を示すように、お玉でスープを小皿に取って、味見をしてみる。
「当たり前だけど豚骨独特の臭みがない。旨味が口内に広がる......ちゃんとラーメンのスープだ!」
『本当にラーメンなんだ......』
『大丈夫? 呪われてない?』
『ライガは呪われない定期』
「い、いや、ちゃんと聖水で呪いは祓っているから、俺じゃなくても食べれる......はず?」
ん~ ちゃんと美味しいのになぁ。ここで流れを変えていこうか!
「次は、これな!」と俺は肉の塊を見せた。 もちろん、ここ出す肉はチャーシューだぜ!
チャーシューの肉はダンジョンで取れる黒オークの肉を使っている。
水が入った鍋に醤油、みりん、酒、 砂糖を加えて、沸騰させる。
それに、スープで使った野菜と同じものを入れて煮込んだ物が、このチャーシューだ。
「というわけで、後は麺だが......これは市販の物を使わせてくれ」
麺を打つ配信してもなぁ......いや、年越し配信でソバを打ったVTuberさんもいたような……
少し太めの麺だ。 濃いめのスープによく絡む。
俺は固め......いわゆるバリカタって種類の麺が好きだ。
まずは丼に熱々のスープを注ぐ。
次に麺だ。茹でた麺の湯切りをしてスープに入れた。
「次にチャーシュー、のり、ネギ、キクラゲ、茹で玉子(半熟)......トンコツラーメンに忘れちゃいけないのは、潰したにんにくと紅しょうがをトッピングして完成だ!」
・・・
・・・・・・
・・・・・・・・・
完成した丼と机に───
どーん!
───と乗せる。
「白く濁ったスープ、太い麺がインパクト! ......何より、存在感の強いチャーシューが食力を誘うだろ?」
俺はレンゲを取る。 まずはスープから......
ほわん ほわんとした湯気が匂いを鼻に運んでくれた。
口にそれを入れると───
「おぉ! 濃厚な旨味だ! このスープだけで白飯が食べれそうなほどに!」
そのスープが絡んだ麺を箸で持ち上げた。
ずっしりとした重みを感じる。 この太めで固めの麺!
「ふ───っ!」を熱々の麺を冷やすために息を吐く。
それから、
「ずずっ ずずっ ずるっ」と麺を一気に啜りあげる。
まずは強いコシ! すなわち麺の弾力。 モチモチとした食感が味わえて───
「うまい!」
続けてチャーシューを持ち上げる。 慎重に......箸で触れるだけで崩れそうなほど柔らかそうな肉塊。
脂身のスープに浸かって、キラキラと光っている。
赤身と白い脂の層。 フルフルと震えるコラーゲンの塊。
それを口にすると───
「とろりッと溶けた! じゅわぁ......と旨味が広がったぁぁ!」
『美味そう!』
『ちょっと俺もスケルトン狩ってくる』
『↑むちゃしやがって!』
「スケルトンラーメン、これは流行りそうだぜ!」
『流行らねぇよ!』 そんな突っ込みがコメント欄で見えた気がしたのだった。
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