異世界ツアーしませんか？

０３９ チョコレートです ３

　ここは天界です。
　カカオからチョコレートを作っています。

　種の発酵と乾燥が終わりました。
　わたしは、作業台上のバットに、種を移し替えました。

　ローラは、カカオワインを飲みながら、わたしの作業を見ています。

　次は焙煎です。

アンナ「ヒート・・・鑑定」

　わたしは魔法で鑑定しながらカカオを焙煎します。
　
　　　　　＊

　焙煎が終了しました。チョコレートの香りがします。

ローラ「いい香りね」

　わたしは種の中身だけを、魔法で寸胴鍋に転移させます。
　殻は水槽に残っています。寸胴鍋２個分のカカオニブが出来ました。

　次は、魔法でカカオニブを粉砕します。
　寸胴鍋２個分のカカオマスが出来ました。

　わたしは、カカオマスが入った寸胴鍋１個を魔法で持ち上げました。
　そしてカカオマスに魔法で圧力をかけます。

アンナ「プレス」

　圧力をかけた寸胴鍋を傾けて、出て来た液体を別の寸胴鍋に入れます。
　液体はカカオバターです。
　カカオバターを抽出した残りが、カカオパウダーです。
　これでカカオマス・カカオバター・カカオパウダーが出来ました。

　　　　　＊

　さて、最初に作るのはカカオ５０％のビターチョコレートにします。
　ボウルにカカオマス・カカオバター・砂糖を入れました。
　それを魔法で混ぜて精錬します。

　　　　　＊

　精錬の後は、温度調整をしました。

　　　　　＊

　温度調整終了後、型に流し込みます。
　後は、魔法で冷却と熟成をさせて完成です。

　　　　　＊

　わたしはチョコレートを型から取り出して、皿にのせました。

ローラ「できたの？」
アンナ「はい。飲み物を用意します」

　わたしは、マグカップ２個とホットミルクを用意しました。
　マグカップにカカオパウダー・砂糖・ホットミルクを入れて、かき混ぜます。

アンナ「チョコレートの試食をしましょう」

ぱくっ。

ローラ「美味しいわ」

　わたしもチョコレートを食べました。
　美味しいです。初めてにしては上出来です。

アンナ「飲み物もどうぞ」

　ローラはココアを飲みました。

ローラ「これも美味しいわ。飲むチョコレートね」
アンナ「はい。ココアと言います」
ローラ「・・・・・・」

　ローラは席を立って、わたしに抱きつきました。

ローラ「ありがとう。アンナ」
アンナ「泣いてるんですか？」
ローラ「だって、嬉しいんだもの。アウローラ初のチョコレートよ。
　　　　歴史的な一日よ」
アンナ「大袈裟ですよ」


＊　　　　＊　　　　＊


　この後わたしは、ホワイトチョコレート・ミルクチョコレート・ハイカカオチョコレートを作りました。

　そしてローラと一緒に食べました。どれも美味しくできました。

ローラ「アンナにお願いがあるの。
　　　　地上にチョコレート作りを普及させてほしいの」
アンナ「魔法が使えないと難しいと思いますよ」
ローラ「それは私がなんとかするわ」

　チョコレートが普及すれば、異世界独自のお菓子ができるかもしれません。楽しみです。

アンナ「わかりました。やってみます」
ローラ「ありがとう」

ローラ「アンナには明日の朝、リューキの教会に行ってほしの。
　　　　そこで、チョコレートの作り方を教えてね」
アンナ「はい」

　道具類はアイテムボックスに収納します。

　わたしはリューキの街に戻りました。

　雨は、やんでいます。
　空には大きな虹が出ていました。

　わたしは、市場で買い物の続きをして、その後、歩いて街の外に出ました。



　明日の朝、教会に行きます。