アキさんの庭で

アキさんの料理

今日は、ひさしぶりに、生湯葉のラザニア作ろうかな(^^)


『今朝？アキさんの事だから、絶対‼昼だと思う⁉(笑)』


生湯葉を、サワさんから、お裾分けして貰ったの(^^)

生湯葉を、ラザニア(パスタ)の替わりに使う



材料(一人分で、少し多め)

炒り豆腐(木綿豆腐)            半丁分

生湯葉(パックなら)        ２パック

豆乳(無調整)                  200cc

玉ねぎ(みじん切り)  中玉 １個分

トマト                        中玉２個分

トマトケチャップ        大さじ３

ウスターソース            大さじ２

醤油                                大さじ１

ナツメグ                      お好みで

オールスパイス            お好みで

チーズ(ベジタリアンの場合は省略)
お好みのチーズを、お好みの量で


ジェノベーゼソース    お好みで


作り方

豆乳とオリーブ油、薄力粉、塩、ローリエで、緩いトロミの、ホワイトソースを作る

炒り豆腐(豆腐のみ)に、ナツメグ、オールスパイスを混ぜて、オリーブ油で、更に炒める(炒めたひき肉ぽく成るまで、よく炒める)

みじん切りの玉ねぎを、しんなり透明に成るまで炒め、果肉だけのトマトを入れて、更に炒める
トマトの水分がある程度無くなったら、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油を入れ、煮詰める

炒り豆腐とトマトソースを合わせ、更に、煮詰める

耐熱皿に、オリーブ油を塗っておく

耐熱皿に、炒り豆腐ソース、生湯葉、豆乳ソース、生湯葉、炒り豆腐ソースと、交互にしいていく

最後に、チーズをかけて、焼き上げる

ベジタリアンの方(エルフ)は、パン粉と少量のオリーブ油を混ぜた物を、最後にかけると、食感が良くなる

焼き上がりに、ジェノベーゼソースを、品良く散らす




完成⁉   



まだよ‼





バゲットに、ミモザサラダと、フルーツヨーグルト、カフェラテを添えて


ブランチ完成(^^)



「う～ん(^^)いい匂い(^^)」






次回に続く