超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆各種ゼリー 内訳

レシピと言えるほどではないので、素ゼリーに添加した内訳を写真左からご説明致します。
ゼリーは寒天とは違い、常温では固まらないので、基本的に冷やした物を添加しています。砂糖は入れても良いですが、甘味に慣れてしまうと、量が徐々に多くなりがち。時々市販のお菓子を食べて「結構甘い」と感じる程度が良いかと思います。

A：素ゼリーの上に、掛けた３種
レギュラーコーヒー＋黒みつ、アールグレイ＋ココナッツシュガー、牛乳＋ハチミツ

B：ゼリーを作る時点で添加し、上に掛けた３酒
コーヒーゼリー+ベイリーズ、紅茶ゼリー+焼酎、ミルクゼリー＋ラム酒

C：素ゼリーの上に、掛けた３種とトッピング
インスタントコーヒー＋砕いたナッツ、ホイップクリーム＋ベイリーズ、黒みつ＋ミキサーにかけた黒大豆

D：ゼリーを作る時点で添加した３種
インスタントコーヒー＋シナモン、紅茶ゼリー＋チャイ用マサラ、ミルクゼリー＋ハニーレモン

チャイ用マサラはインドの免税店で購入、各種スパイスが入っている。自分で作る時は、カルダモンホールと紅茶のティーバック１個を500cc程度の水で煮る。牛乳を加える時は、水と半々程度のお好みで。紅茶は生協のアールグレイを使用。

ショウガやレモンのハチミツ漬けを常備しているので、この時は牛乳とゼリー液の半々を冷やした物にハニーレモンで風味付け。型抜きをする訳では無いので、グラスで食べる場合はゼラチン10ｇでも大丈夫です。

食紅を持っていて、風味を分ける為に使う場合があり、ライム果汁を入れたらグリーン着色とか使い分けています。溶ける様子を見るのも楽しい♪