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第4章 ブレスレット
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土日は予約したお客さん達のために前日の夜から仕込みをします。当日の朝も準備に追われます。予約したお客さんは一組ではないので。
父と兄が厨房に立ち、母と祖母が店内を掃除し、祖父は母屋で会計や書類仕事をしていました。
私は厨房で野菜を切っていたのですが……
「何だ、これは!」
父に怒鳴られました。
「野菜が不揃いだ。これでは火の通り具合が変わってしまうだろ。切り口も汚い。包丁は刀のように扱えと、何度言ったら分かるんだ。本当にお前は物覚えが悪いな」
兄しろがねは、わざわざ近くへ見に来てクスクスと笑いました。
父と兄が厨房に立ち、母と祖母が店内を掃除し、祖父は母屋で会計や書類仕事をしていました。
私は厨房で野菜を切っていたのですが……
「何だ、これは!」
父に怒鳴られました。
「野菜が不揃いだ。これでは火の通り具合が変わってしまうだろ。切り口も汚い。包丁は刀のように扱えと、何度言ったら分かるんだ。本当にお前は物覚えが悪いな」
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